Gomito a gomito, stranieri gli uni agli altri
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Cena multietnica per la costruzione di un pozzo in un villaggio ghanese
Libertà è partecipazione
Nei mesi scorsi abbiamo presentato alcuni ospiti del progetto di accoglienza Mr Grab e le loro culture alla Città di Cirié, all’interno di un ciclo di incontri organizzato dal Gruppo Missionario Intervenire. Tale percorso si è concluso Sabato 11 giugno, presso la sede Caritas di Cirié, con una partecipatissima cena multietnica: otto i piatti presentati da nazioni diverse (Filippine, Georgia, Ghana, Afghanistan, Marocco, Perù, Cina, Romania ), di cui tre cucinati dagli ospiti del Progetto Mr Grab.
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L’obiettivo
L’obbiettivo? Raccogliere fondi per la costruzione di un pozzo nel villaggio ghanese di Wallembelle e permettere così ad una comunità l’accesso all’acqua potabile.
Oltre a questo, la voglia di incontrare chi ci vive accanto per fare insieme: abbiamo ammirato la chiusura dell’impasto del KACHAPURI georgiano, i colori e gli innumerevoli ingredienti del QABULI afghano, abbiamo imparato che il Cous Cous richiede indiscutibilmente tre cotture, che i coperchi fuori misura possono essere sigillati con un impasto di acqua e farina e che i tempi in cui si piange per il taglio delle cipolle sono veramente soggettivi.
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Con i profumi e sapori del cibo
Nel lavorare gomito a gomito stranieri gli uni agli altri, abbiamo sentito ancora una volta che quando le persone si raccontano – a parole, con gesti o sguardi, con i profumi e sapori del cibo – ci donano pezzi di vite che non abbiamo vissuto, e arrivando con l’idea di dare una mano torniamo a casa con la sensazione di aver ricevuto un’opportunità.
Elisa Dosio
Operatrice di Mr Grab